夏季传染病的应该如何预防？

长春市南关区启宽中医门诊2024-11-05

转眼到了春季，再过不多行时间就有夏日温高，人们的饮食量和睡眠时刻都比其他时节少，人体的水分也比其他时节失掉得多，身体抗病能力削弱，极易引起疾病。

一、夏天怎么正确选购食物

1.多吃瓜类蔬菜，夏天正是瓜类蔬菜上市旺季，能够多吃冬瓜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等，除补充人体的水分外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特色，有下降血压、维护血管的效果。

2.多吃凉性蔬菜。夏日对人体影响最重要的要素是暑湿之毒，吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。这些蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等。

3.多吃“杀菌”蔬菜。夏日气温高，病原菌滋生延伸快，是人类疾病尤其是肠道流行症多发时节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可防备疾病。这类蔬菜包含：大蒜、洋葱、大葱、蒜苗等，这类蔬菜含有丰富的植物广谱杀菌素；对各种病原菌有灭杀和抑制效果。

二、夏日怎么防备食物中毒

市民必须遵守以下饮食准则：新鲜。一切生鲜食物原料及调味料添加物要保持其鲜度；清洁。食物应彻底清洗，调度及贮存场所、器具、容器均应保持清洁；敏捷。食物要赶快处理烹饪，做好的食物也应赶快食用；加热。食物要煮熟再食用，一般超过70℃以上细菌易被杀灭；冷藏。食物的调度及保存应特别注意温度控制在7℃以下；人员卫生。调度食物前彻底洗净双手；手部有创伤，应彻底包扎好才可调度食物(创伤勿直接接触食物)。

三、夏日怎么防备肠道流行症

夏日肠道流行症是因吃了不清洁的食物所引起的。因而，防备夏日肠道流行症的关键是做好饮食卫生。

在选购食物时，应挑选新鲜食物，病死的家禽、牲畜、不新鲜的水产品不要购买。即使关于盐腌过的食物，也不能掉以轻心，因为致病性嗜盐菌就可能在盐腌的食物中繁殖。

烹调时，饮具要注意消毒，生熟食物用的炊具要分隔。

凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲刷。瓜果宜洗净去皮再吃。

夏日不宜举办家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。